Une garantie qui vient de notre enfance dans l’arrière-pays de Salerne.
Raffaele nous a appris comment déguster les desserts, les bons, ceux qui ont le goût du dimanche matin après la messe, avec le plus beau costume. Quand maman nous disait : « Allez, choisis celui que tu aimes le plus ».

Et moi, je ne connaissais pas encore Raffaele, mais je l’ai ensuite reconnu à la grandeur du goût de ses desserts.
Et j’ai voulu qu’il nous enseigne comment mettre la bonté du soleil, des montagnes, de la terre, des gens et de leurs traditions dans une délicatesse appelée PANETTONE.

Nous y avons mis les noisettes de nos grands-parents.
Nous nous sommes amusés avec nos enfants à les récolter.
Nous avons été émus en goûtant le résultat.

Merci Raffaele. Merci maman.